Il processo produttivo dell'Azienda Agricola Eredi Cardarelli S.S. si articola attraverso un ciclo completo e rigorosamente controllato, che si estende dalla preparazione iniziale del terreno fino alla distribuzione finale dei prodotti. Ogni singola fase viene accuratamente tracciata e documentata, garantendo massima trasparenza, sostenibilità ambientale e qualità superiore. L'intero processo produttivo è supportato da tecnologie moderne e all'avanguardia, pur rimanendo saldamente ancorato a una gestione agronomica consapevole e rispettosa dell'ambiente.
La filiera produttiva inizia con la preparazione accurata del terreno, eseguita mediante l'impiego di mezzi meccanici a ridotto impatto ambientale. Le operazioni di aratura, fresatura e livellamento vengono condotte con precisione per garantire la creazione di un letto di semina ideale. La nostra azienda privilegia, ove possibile, l'adozione di tecniche di lavorazione conservative del suolo, con l'obiettivo primario di migliorare la struttura pedologica, ridurre significativamente la compattazione e favorire attivamente la biodiversità microbica presente nel terreno.
Questi interventi preliminari costituiscono la base fondamentale per il successo dell'intero ciclo produttivo, garantendo condizioni ottimali per lo sviluppo delle colture successive.
Il trapianto rappresenta una fase assolutamente cruciale del nostro processo produttivo, realizzata mediante l'utilizzo di trapiantatrici specializzate che assicurano la massima precisione nel rispetto delle distanze colturali specifiche per ogni varietà. Le piantine, accuratamente selezionate presso vivai certificati e di comprovata qualità, vengono impiantate nei momenti ottimali determinati in base al calendario agronomico e alle condizioni meteorologiche prevalenti.
L'intervento di trapianto è costantemente supportato da sistemi di irrigazione localizzata e dall'applicazione di biostimolanti naturali, specificamente formulati per favorire un attecchimento rapido, sano e duraturo delle giovani piante.
Durante la delicata fase di crescita e sviluppo, ogni singola coltura viene costantemente monitorata attraverso l'impiego di strumenti digitali avanzati e sensori ambientali di precisione, che misurano parametri fondamentali quali umidità del suolo, temperatura ambiente e livelli di stress idrico delle piante.
I trattamenti fitosanitari, quando necessari, vengono eseguiti esclusivamente con prodotti a basso impatto ambientale e caratteristiche selettive, sempre in rigorosa conformità con le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. La produzione si sviluppa seguendo processi naturali e controllati, nel pieno rispetto delle esigenze specifiche di ogni varietà coltivata.
La fase di raccolta viene condotta manualmente o meccanicamente, in funzione della specifica tipologia di prodotto e sempre al giusto grado di maturazione, per garantire le migliori caratteristiche organolettiche e un'ottimale conservabilità. Ogni operazione viene eseguita da personale adeguatamente formato e specializzato, che procede alla selezione accurata dei prodotti migliori, riducendo al minimo gli scarti e massimizzando la qualità.
L'obiettivo primario è quello di immettere sul mercato prodotti freschi, genuini, salubri e completamente tracciabili lungo tutta la filiera produttiva.
Immediatamente dopo la raccolta, i prodotti vengono trasferiti presso il centro aziendale specializzato per le operazioni di selezione qualitativa, pulizia accurata e confezionamento professionale. I macchinari impiegati in questa fase permettono di operare in ambienti rigorosamente controllati dal punto di vista igienico-sanitario, rispettando scrupolosamente tutti gli standard di sicurezza alimentare previsti dalla normativa di settore.
Questa fase garantisce che solo i prodotti di migliore qualità raggiungano il consumatore finale, mantenendo intatte tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche.
La distribuzione dei nostri prodotti avviene attraverso una rete logistica efficiente, flessibile e perfettamente organizzata, che utilizza esclusivamente mezzi di trasporto refrigerati e completamente tracciati per garantire la catena del freddo e la massima freschezza.
I nostri prodotti vengono destinati a diversi canali commerciali:
Una parte significativa della produzione è destinata alla vendita diretta presso l'azienda agricola o attraverso piattaforme di e-commerce dedicate, garantendo al consumatore finale massima freschezza, trasparenza totale sui metodi produttivi e un rapporto diretto con il produttore.
