Descrizione
La sua particolarità è legata anche al territorio di coltivazione: i terreni di origine vulcanica della zona, ricchi di potassio e microelementi, e le condizioni climatiche locali contribuiscono alle caratteristiche qualitative del prodotto
Proprietà
Le patate dell’Alto Viterbese sono nutrienti, energetiche e naturalmente povere di grassi. Ricche di amido, potassio, vitamine e fibre, favoriscono il benessere dell’organismo.
Scheda nutrizionale (100gr.)
Le patate dell’Alto Viterbese apportano circa 77 kcal per 100 g, con il 75–85% di acqua, 17–18 g di carboidrati e pochissimi grassi. Contengono inoltre fibre, proteine, potassio e vitamine C e B6.
